プログラム

今福

この地域のプログラム一覧

今福は、源平合戦や元寇を退けるなどの活躍で知られる松浦党水軍の発祥の地です。平安時代から戦国時代にかけて活躍した松浦党は、肥前松浦地方一円で組織された武士団の連合体でした。ここは、伊万里湾の中央南部に位置し、対岸は元寇で有名な鷹島、文永の役では2名を除いて皆殺しにされた島です。7年後の弘安の役では、14万の将兵と4400隻の軍船の多くが松浦党水軍らの攻撃と神風により今福から望まれる海の藻屑と消えました。生き帰った者は2万人足らずであったと伝えられています。美しい景観と深い歴史に育まれた地区です。
 昭和30年代半ばまでは炭坑で栄えましたが、現在は鰯網漁や底引網漁などの漁業と水稲を中心とした農業が主な産業です。

インストラクターってこんな人

松浦党水軍の末裔たちは漁業や農業を営んでいます。長い諸外国との交流の歴史の中で多様な食文化も育んできました。インストラクターを務めるのは、これらの生業や食文化そして松浦党水軍の気概を守り続ける人たちです。

集合場所:今福港フェリー乗り場(松浦市今福町浦免444-5)  
船釣り

沿岸に住む魚の習性に合った仕掛けを学び、魚との駆け引きを楽しみます。また、他のプログラムと異なり心身の癒しも目的としています。ゆったりした自然とのふれあいを通じてその大切さや心地よさを存分に味合う機会としてご利用ください。時期により釣れる魚は様々ですが、主にカサゴ、ベラ、アイナメ、アジなどが釣れます。
(修学旅行以外の方は5月連休明け~6月中旬を除きます。)

実施地域
  • 志々伎
  • 生月
  • 大島
  • 田平
  • 鷹島
  • 今福
  • 星鹿
  • 青島
たこ漁

 タコは狭い穴に隠れる習性があります。これを利用したのがたこつぼ漁。また、食欲旺盛なので仕掛けの中の餌を食べようとカゴ漁のカゴの中にも入ります。但し、タコの居そうな場所に仕掛けておく必要があります。自然との知恵比べに立会ってください。

実施地域
  • 今福
  • 青島
漁村民泊体験

海の恵みに育まれた漁村の暮らしを体験します。日常とは異なる島の生活を体験し、夕食や朝食を一緒に作って、漁村の料理(食文化)を学びます。少子化の中で、日頃学ぶ機会の少ない家族の役割分担や思いやりの大切さを漁村ステイを通じて知っていただきます。漁村の家族になりきり、心地よい人間関係や信頼関係を築く喜びを経験し、第二の故郷を作ってください。

実施地域
  • 鹿町小佐々
  • 志々伎
  • 中平戸
  • 生月
  • 大島
  • 田平
  • 鷹島
  • 今福
  • 星鹿
  • 青島
魚のおろし方

魚料理の基本は、まず鱗はぎ、ゼイゴ削ぎ、腑(はらわた)出し、3枚おろしが出来ることです。これが出来ればいろんな魚料理にチャレンジできます。さしみ、焼き魚、煮付け、汁物などの内から選んでトライします。日常生活にとても役立ち、世界に誇れる豊かな漁食文化が身に付くプログラムです。

実施地域
  • 志々伎
  • 大島
  • 田平
  • 鷹島
  • 今福
  • 青島
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